Über uns

Wie alles begann

Die Geschichte von TrueBeans nahm im Jahr 2020 ihren Anfang, als die Kaffee-Enthusiasten Robin und Patrick bei einem Aufforstungsprojekt in Malawi einen Bauern trafen, der ihnen seine Kaffeeplantage zeigte, auf der er Spezialitätenkaffee anbaute. Fasziniert von der Qualität, war schnell der erste Sack Kaffee auf dem Weg nach Deutschland. Nach intensiver Recherche hinsichtlich eines geeigneten Röstverfahrens und in Zusammenarbeit mit einem italienischen Röstmeister wurde entschieden, die Bohnen auf neusten Hightech-Maschinen in Kleinchargen weiterzuverarbeiten. Die Rohbohne, das Röstverfahren und das Röstprofil legten dabei den Grundstein für das, was TrueBeans heute ist: eine der beliebtesten Kaffeeröstereien in Köln, die für ihren herausragenden Spezialitätenkaffee bekannt ist und kontinuierlich daran arbeitet, außergewöhnliche Kaffeeerlebnisse zu schaffen, die ihresgleichen suchen.

 

Das ist TrueBeans

TrueBeans steht für eine tiefe Leidenschaft für Spezialitätenkaffee, die bei den Gründern Patrick und Robin auf ihrer Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt des Kaffees entfacht wurde. Ihre intensive Ausbildung bei einem italienischen Röstmeister, gepaart mit innovativer Technik, hat es ermöglicht, einzigartige Röstverfahren für Spezialitätenkaffees zu entwickeln. Diese Kombination aus handwerklichem Geschick und technologischer Präzision ermöglicht es Spezialitätenkaffee von außergewöhnlicher Qualität und unvergleichlichem Geschmack anzubieten.

TrueBeans ist mehr als nur eine Kaffeerösterei; es ist ein Versprechen, Spezialitätenkaffee in seiner reinsten Form zu zelebrieren und dabei stets auf ethischen Handel und Nachhaltigkeit zu achten. Mit jedem Schluck unseres Kaffees erleben Sie nicht nur die Geschmacksvielfalt und die Qualität, die Spezialitätenkaffee auszeichnen, sondern unterstützen auch eine Philosophie, die den Respekt vor der Umwelt und den Menschen in den Kaffeeanbauregionen in den Vordergrund stellt. Entdecken Sie mit TrueBeans die Welt des Spezialitätenkaffees – ein Genusserlebnis, das verbindet, inspiriert und bewegt. 

 

Fairer & direkter Handel

Im Kern der TrueBeans-Mission liegt ein Fokus auf dem Engagement für fairen und direkten Handel mit Kaffeebauern. Unser Anspruch, den traditionellen Handelsmethoden einen Schritt voraus zu sein, treibt uns dazu, über die herkömmlichen Standards des Weltmarkt- und Fairtradepreises hinauszugehen. Indem wir direkt mit den kaffeeanbauenden Farmen in Verhandlung treten, stellen wir sicher, dass unsere Produzenten nicht nur gerecht, sondern auch würdig für ihre harte Arbeit und ihren Beitrag zur Welt des Spezialitätenkaffees entlohnt werden.

In Situationen, in denen ein direkter Handel mit den Farmen nicht umsetzbar ist, wählen wir sorgfältig nur diejenigen Kooperativen aus, die unseren strengen Kriterien in Bezug auf Qualität und ethische Standards gerecht werden. Dieser bewusste und ethisch fundierte Ansatz stellt sicher, dass jeder Schluck unseres Spezialitätenkaffees nicht nur ein Zeugnis außergewöhnlicher Qualität ist, sondern auch ein Beitrag zur Förderung einer nachhaltigen und gerechten Entwicklung in den Kaffeeproduzierenden Gemeinschaften weltweit.

Unsere Hingabe an Spezialitätenkaffee und der faire Umgang mit den Menschen, die diesen wunderbaren Kaffee anbauen, bilden das Fundament unserer Philosophie. Dieses Engagement garantiert die Exzellenz und Einzigartigkeit unseres Kaffees und unterstützt gleichzeitig die nachhaltige Entwicklung der Kaffeekulturen. Bei TrueBeans geht es nicht nur darum, exquisiten Kaffee zu genießen, sondern auch um die Anerkennung und Wertschätzung der Menschen und der Geschichten hinter jedem Kaffeebohne.

 

Schonende Kleinmengen-Röstung

Unsere Leidenschaft für Spezialitätenkaffee manifestiert sich in der kunstvollen Röstung kleiner Chargen, bei denen jede nur 2kg wiegt. Diese präzise und bedächtige Herangehensweise ermöglicht uns eine genau Kontrolle über den gesamten Röstprozess, wodurch wir in der Lage sind, die tiefsten und subtilsten Aromen sowie die vielfältigen Nuancen unserer Kaffees zu entdecken und zu verfeinern. In enger Zusammenarbeit mit einem renommierten italienischen Röstmeister haben wir ein geheimes Röstverfahren entwickelt, das modernste israelische Röster einsetzt. Dieses innovative Verfahren ist entscheidend, um die höchstmögliche Qualität und Frische jedes Kaffees zu sichern.

Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die wir dem Röstvorgang widmen, sind fundamental, um die komplexen und vielschichtigen Geschmacksprofile zu entwickeln, die unseren Spezialitätenkaffee definieren. Wir glauben fest daran, dass nur durch eine solch gewissenhafte Röstung die wahre Essenz des Spezialitätenkaffees vollständig entfaltet und das außergewöhnliche Potenzial jeder Bohne realisiert werden kann. Es ist diese Hingabe zur Perfektion, die unseren Spezialitätenkaffee nicht nur einzigartig macht, sondern auch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet, das die Sinne belebt und den Geist inspiriert.

 

Spezialitätenkaffee im Schatten des Doms

In unserem Angebot finden Sie ausschließlich Spezialitätenkaffees aus verschiedenen Herkunfstgebitebne. Spezialitätenkaffee, oft als die höchste Qualität des Kaffees betrachtet, bezieht sich auf die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung von Kaffeebohnen, die unter optimalen Bedingungen angebaut werden. Diese Kaffeesorten werden nach strengen Standards bewertet und müssen ein einzigartiges Aroma, einen außergewöhnlichen Geschmack und eine bemerkenswerte Reinheit aufweisen. Spezialitätenkaffee zeichnet sich durch seine Transparenz vom Anbau bis zum Endprodukt aus, wobei besonderer Wert auf ethischen Anbau, faire Handelspraktiken und die handwerkliche Qualität der Röstung gelegt wird. Es ist diese Kombination aus hervorragender Bohnenqualität, sorgfältiger Handwerkskunst und sozialer Verantwortung, die Spezialitätenkaffee von herkömmlichem Kaffee unterscheidet und ihn zu einem wahren Genusserlebnis macht.

Erleben und probieren im TrueBeans Flagship-Store

Seit Oktober 2023 können Sie unsere exquisiten Spezialitätenkaffees in unserem neuen Flagship Store in der Salzgasse 15, 50667 Köln, entdecken. Dort erwartet Sie nicht nur eine Auswahl an Kaffee und anderen fairen Produkten zum Kauf, sondern Sie haben auch die Möglichkeit, unseren Kaffee direkt vor Ort zu probieren. Doch das ist noch nicht alles: Unser Flagship Store ist auch ein Ort des Lernens und der Begeisterung für Kaffeekultur. Regelmäßig veranstalten wir Barista- und Röstseminare, bei denen unsere Barista-Experten ihr umfangreiches Wissen rund um das Rösten und die Zubereitung des perfekten Kaffees teilen. Tauchen Sie ein in die Welt des Spezialitätenkaffees und erweitern Sie Ihr Kaffeewissen in einer inspirierenden Umgebung. 

 

Innovation

Die Welt des Spezialitätenkaffees ist ständig in Bewegung, und bei TrueBeans sind wir unermüdliche Entdecker auf dieser spannenden Reise. Unser Streben nach Innovation führt uns in die entlegensten Winkel der Kaffeeanbauländer, wo wir direkt mit den Farmern und Kooperativen zusammenarbeiten. Diese Reisen ermöglichen es uns, einzigartige Produkte, neue Varietäten und fast vergessene Anbausorten zu entdecken, die das Spektrum unseres Spezialitätenkaffees erweitern. Unser Ziel ist es, die Grenzen des Möglichen immer wieder neu zu definieren und unseren Kunden einzigartige Kaffeeerlebnisse zu bieten, die sie nirgendwo anders finden.

Bei TrueBeans ist Spezialitätenkaffee mehr als nur ein Getränk – er ist eine Leidenschaft, ein Abenteuer und ein Versprechen für Qualität, Innovation und soziale Verantwortung. Entdecken Sie mit uns die faszinierende Welt des Spezialitätenkaffees und werden Sie Teil unserer Reise, die weit über den Genuss einer Tasse Kaffee hinausgeht.