True Beans - das sind wir
TrueBeans steht für eine tiefe Leidenschaft für Spezialitätenkaffee, die bei den Gründern Patrick und Robin auf ihrer Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt des Kaffees entfacht wurde. Ihre intensive Ausbildung bei einem italienischen Röstmeister, gepaart mit innovativer Technik, hat es ermöglicht, einzigartige Röstverfahren für Spezialitätenkaffees zu entwickeln. Diese Kombination aus handwerklichem Geschick und technologischer Präzision ermöglicht es, Spezialitätenkaffee von außergewöhnlicher Qualität und unvergleichlichem Geschmack anzubieten.
TrueBeans ist mehr als nur eine Kaffeerösterei; es ist ein Versprechen, Spezialitätenkaffee in seiner reinsten Form zu zelebrieren und dabei stets auf ethischen Handel und Nachhaltigkeit zu achten. Mit jedem Schluck unseres Kaffees erlebst du nicht nur die Geschmacksvielfalt und die Qualität, die Spezialitätenkaffee auszeichnen, sondern unterstützt auch eine Philosophie, die den Respekt vor der Umwelt und den Menschen in den Kaffeeanbauregionen in den Vordergrund stellt. Entdecke mit TrueBeans die Welt des Spezialitätenkaffees – ein Genusserlebnis, das verbindet, inspiriert und bewegt.
Wie alles begann
Die Geschichte von TrueBeans begann im Jahr 2020, als die Kaffee-Enthusiasten Robin und Patrick bei einem Aufforstungsprojekt in Malawi einen Bauern trafen, der ihnen seine Kaffeeplantage zeigte, auf der er Spezialitätenkaffee anbaute. Fasziniert von der Qualität, war schnell der erste Sack Kaffee auf dem Weg nach Deutschland. Nach intensiver Recherche hinsichtlich eines geeigneten Röstverfahrens und in Zusammenarbeit mit einem italienischen Röstmeister wurde entschieden, die Bohnen auf neuesten Hightech-Maschinen in Kleinchargen weiterzuverarbeiten. Die Rohbohne, das Röstverfahren und das Röstprofil legten dabei den Grundstein für das, was TrueBeans heute ist: eine der beliebtesten Kaffeeröstereien in Köln, die für ihren herausragenden Spezialitätenkaffee bekannt ist und kontinuierlich daran arbeitet, außergewöhnliche Kaffeeerlebnisse zu schaffen, die ihresgleichen suchen.
Fairer & direkter Handel
Im Kern unserer Mission bei TrueBeans liegt das Engagement für fairen und direkten Handel mit Kaffeebauern. Wir streben danach, traditionelle Handelsmethoden zu überwinden, indem wir über die herkömmlichen Standards des Weltmarkt- und Fairtradepreises hinausgehen. Indem wir direkt mit den kaffeeanbauenden Farmen verhandeln, sorgen wir dafür, dass unsere Produzenten nicht nur gerecht, sondern auch würdig für ihre harte Arbeit und ihren Beitrag zur Welt des Spezialitätenkaffees entlohnt werden.
Wenn ein direkter Handel mit den Farmen nicht möglich ist, wählen wir sorgfältig nur solche Kooperativen aus, die unseren strengen Kriterien in Bezug auf Qualität und ethische Standards entsprechen. Dieser bewusste und ethisch fundierte Ansatz garantiert, dass jeder Schluck unseres Spezialitätenkaffees nicht nur ein Zeugnis außergewöhnlicher Qualität ist, sondern auch ein Beitrag zur Förderung einer nachhaltigen und gerechten Entwicklung in den kaffeeproduzierenden Gemeinschaften weltweit.
Unsere Hingabe an Spezialitätenkaffee und der faire Umgang mit den Menschen, die diesen wunderbaren Kaffee anbauen, bilden das Fundament unserer Philosophie. Dieses Engagement garantiert die Exzellenz und Einzigartigkeit unseres Kaffees und unterstützt gleichzeitig die nachhaltige Entwicklung der Kaffeekulturen. Bei TrueBeans geht es nicht nur darum, exquisiten Kaffee zu genießen, sondern auch um die Anerkennung und Wertschätzung der Menschen und der Geschichten hinter jeder Kaffeebohne.
Schonende Kleinmengen-Röstung
Unsere Leidenschaft für Spezialitätenkaffee manifestiert sich in der kunstvollen Röstung kleiner Chargen, bei denen jede nur 2kg wiegt. Diese präzise und bedächtige Herangehensweise ermöglicht uns eine genaue Kontrolle über den gesamten Röstprozess, wodurch wir in der Lage sind, die tiefsten und subtilsten Aromen sowie die vielfältigen Nuancen unserer Kaffees zu entdecken und zu verfeinern. In enger Zusammenarbeit mit einem renommierten italienischen Röstmeister haben wir ein geheimes Röstverfahren entwickelt, das modernste israelische Röster einsetzt. Dieses innovative Verfahren ist entscheidend, um die höchstmögliche Qualität und Frische jedes Kaffees zu sichern.
Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die wir dem Röstvorgang widmen, sind fundamental, um die komplexen und vielschichtigen Geschmacksprofile zu entwickeln, die unseren Spezialitätenkaffee definieren. Wir glauben fest daran, dass nur durch eine solch gewissenhafte Röstung die wahre Essenz des Spezialitätenkaffees vollständig entfaltet und das außergewöhnliche Potenzial jeder Bohne realisiert werden kann. Es ist diese Hingabe zur Perfektion, die unseren Spezialitätenkaffee nicht nur einzigartig macht, sondern auch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet, das die Sinne belebt und den Geist inspiriert.
Spezialitätenkaffee im Schatten des Doms
In unserem Sortiment findest du ausschließlich Spezialitätenkaffees aus verschiedenen Herkunftsgebieten. Spezialitätenkaffee wird oft als die höchste Qualität des Kaffees angesehen und umfasst eine sorgfältige Auswahl und Verarbeitung von Kaffeebohnen, die unter optimalen Bedingungen angebaut werden. Diese Kaffeesorten unterliegen strengen Bewertungsstandards und zeichnen sich durch einzigartige Aromen, außergewöhnlichen Geschmack und bemerkenswerte Reinheit aus. Spezialitätenkaffee ist bekannt für seine Transparenz vom Anbau bis zum Endprodukt, wobei großer Wert auf ethischen Anbau, faire Handelspraktiken und handwerkliche Röstqualität gelegt wird. Diese Kombination aus exzellenter Bohnenqualität, sorgfältiger Handwerkskunst und sozialer Verantwortung unterscheidet Spezialitätenkaffee von herkömmlichem Kaffee und macht ihn zu einem wahren Genusserlebnis.
TrueBeans Flagship-Store
Seit Oktober 2023 kannst du unsere exquisiten Spezialitätenkaffees in unserem neuen Flagship Store in der Salzgasse 15, 50667 Köln, entdecken. Dort erwartet dich nicht nur eine Auswahl an Kaffee und anderen fairen Produkten zum Kauf, sondern du hast auch die Möglichkeit, unseren Kaffee direkt vor Ort zu probieren. Doch das ist noch nicht alles: Unser Flagship Store ist auch ein Ort des Lernens und der Begeisterung für Kaffeekultur. Regelmäßig veranstalten wir Barista- und Röstseminare, bei denen unsere Barista-Experten ihr umfangreiches Wissen rund um das Rösten und die Zubereitung des perfekten Kaffees teilen. Tauche ein in die Welt des Spezialitätenkaffees und erweitere dein Kaffeewissen in einer inspirierenden Umgebung.
Innovation
Die Welt des Spezialitätenkaffees ist ständig in Bewegung, und bei TrueBeans sind wir unermüdliche Entdecker auf dieser spannenden Reise. Unser Streben nach Innovation führt uns in die entlegensten Winkel der Kaffeeanbauländer, wo wir direkt mit den Farmern und Kooperativen zusammenarbeiten. Diese Reisen ermöglichen es uns, einzigartige Produkte, neue Varietäten und fast vergessene Anbausorten zu entdecken, die das Spektrum unseres Spezialitätenkaffees erweitern. Unser Ziel ist es, die Grenzen des Möglichen immer wieder neu zu definieren und dir einzigartige Kaffeeerlebnisse zu bieten, die du nirgendwo anders finden kannst.
Bei TrueBeans ist Spezialitätenkaffee mehr als nur ein Getränk – er ist eine Leidenschaft, ein Abenteuer und ein Versprechen für Qualität, Innovation und soziale Verantwortung. Entdecke mit uns die faszinierende Welt des Spezialitätenkaffees und werde Teil unserer Reise, die weit über den Genuss einer Tasse Kaffee hinausgeht.
Weiter, immer weiter...
Unsere Gründungsgeschichte spiegelt unser kontinuierliches Bestreben wider, Spezialitätenkaffee von unvergleichlicher Qualität anzubieten. Durch die sorgfältige Auswahl unserer Bohnen, die enge Zusammenarbeit mit einem italienischen Röstmeister und die Nutzung modernster Rösttechnologien haben wir einzigartige Röstverfahren entwickelt, die True Beans zu einer der beliebtesten Kaffeeröstereien in Köln machen.
Unsere Leidenschaft für Spezialitätenkaffee ist auch eine Leidenschaft für Innovation. Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, die Grenzen des Kaffeegenusses zu erweitern, sei es durch die Entdeckung neuer Kaffeesorten oder durch die Verbesserung unserer Rösttechniken. Dieser Innovationsgeist treibt uns an, dich kontinuierlich mit Kaffeeerlebnissen zu überraschen, die du nirgendwo anders finden kannst.
Entdecke mit True Beans die faszinierende Welt des Kaffees. Tauche ein in unsere Geschichte, unsere Philosophie und unser Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit. Bei True Beans geht es nicht nur darum, exquisiten Kaffee zu genießen, sondern auch um die Anerkennung und Wertschätzung der Menschen und Geschichten hinter jeder Kaffeebohne.
