100% Arabica Honduras I Kooperativen Kaffee I Direct Trade

Arabica Honduras - 100% Arabica Kaffeebohnen

Entdecken Sie den exquisiten Arabica Honduras, der für höchste Qualität und ein einzigartiges Geschmackserlebnis steht. Dieser Kaffee wird in den höhenreichen Gebieten von Honduras angebaut und überzeugt mit seinem milden, vielschichtigen Aroma, das von süßen bis zu nussigen Nuancen reicht.

Honduras, im Herzen Mittelamerikas gelegen, beeindruckt mit seiner natürlichen Schönheit und seinen endlosen Wäldern, die das Land durchziehen. Einige bezeichnen Honduras sogar als die „grüne Lunge“ Mittelamerikas. In den üppigen Gebirgsregionen gedeiht der süße und nussige honduranische Kaffee, den wir so lieben.

Omniroast

Bei True Beans setzen wir auf Omniroast für all unsere Kaffees, eine Rösttechnik, die jede Bohne sowohl für Filterkaffee als auch Espresso ideal macht. Diese Methode hebt die einzigartigen Aromen hervor und bietet Flexibilität in der Zubereitung, ohne Geschmackseinbußen. Unsere Kaffees werden in kleinen Chargen auf israelischen Hightech-Maschinen nach dem Rezept eines italienischen Röstmeisters geröstet, um ein maximales Geschmackserlebnis zu garantieren.

Social Impact

Honduras beherbergt sechs verschiedene Kaffeeanbauregionen, darunter Comayagua, das im Zentrum des Landes liegt und die Departements Comayagua und Francisco Morazán umfasst. Aus der Stadt Siguatepeque, 125 Kilometer von der Hauptstadt Tegucigalpa entfernt, stammt dieser Kaffee, der von erfahrenen Kaffeebauern angebaut wird.

Die Region liegt in den zentralen Bergen von Honduras auf etwa 1.100 Metern über dem Meeresspiegel. Mit ihrem milden Klima bietet sie hervorragende Bedingungen für den Kaffeeanbau. Die Kaffeebauern verfügen über mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Kaffeeproduktion und folgen sozial und ökologisch verantwortungsvollen Praktiken, um die natürlichen Ressourcen der Region zu schützen. Sie setzen beste landwirtschaftliche Praktiken und spezielle Techniken ein, um ihre Produktivität kontinuierlich zu steigern und die Qualität ihrer Kaffees zu verbessern.

Während der Ernte werden die Kaffeekirschen mit großer Sorgfalt von Hand gepflückt, bevor sie in der örtlichen Nassmühle verarbeitet werden. Nach dem Entpulpen und Fermentieren werden die Bohnen gründlich mit sauberem Wasser gewaschen, um restliches Fruchtfleisch zu entfernen, und dann getrocknet, bis sie die gewünschte Feuchtigkeit von etwa 12,5% erreichen.

Land: Honduras
Sorte: 100% Arabica
Verarbeitung: Washed
Röstverfahren: Im energiesparenden und schonenden 3-Stufen-Verfahren in unserer eigenen Rösterei in Köln in kleinen Chargen geröstet
Anbauhöhe: 1100 - 1600 Meter
Klassifizierung: nach SCAA 81
Arbeitsbedingungen: Kleine inhabergeführte Farmen, kooperative Verarbeitung in gemeinsamen Anlagen und Kinderarbeit ist ausgeschlossen
Social Impact: Unterstützung von fairem Handel
Varietäten: Citrus, Schokolade, Nuss
Lage: Siguatepeque
Menge pro Packung: 250g/ 500g / 1kg