100% Hochland-Arabica aus Äthopien Djimmah

100% Hochland-Arabica aus Äthiopien Djimmah

Tauche ein in die Welt des Djimmah Arabica Kaffees aus Äthiopien, einem exquisiten 100% Hochland-Arabica, der für seinen niedrigen Koffeingehalt und seinen herausragenden Geschmack bekannt ist. Dieser Kaffee, eine seltene Entdeckung aus den Höhenlagen Äthiopiens, ist ein Meisterwerk der Kaffeekunst, das sich durch ein reiches Spektrum an Aromen auszeichnet. Die Palette reicht von zarten blumigen Noten über frische fruchtige Akzente bis hin zu lebendigen Zitrusfrüchten, abgerundet mit einem Hauch von Jasmin. Diese Vielschichtigkeit verleiht dem Djimmah Arabica seine einzigartige Identität, eine perfekte Balance zwischen Komplexität und zugänglicher Einfachheit der Geschmacksnoten.

Social Impact 

Hinter diesem außergewöhnlichen Kaffee steht die Kaffeekooperative Djimmah Kohae, die sich leidenschaftlich für die Unterstützung der lokalen Gemeinschaften einsetzt. Durch die Bewahrung traditioneller Anbaumethoden und das Engagement für soziale Verantwortung, Bildung und Nachhaltigkeit trägt die Kooperative zu einem positiven Wandel bei. Der Kauf dieses äthiopischen Kaffees unterstützt nicht nur die Bauernfamilien direkt, sondern fördert auch Umweltschutz und soziale Projekte in den Anbaugebieten. Mit jedem Schluck des Djimmah Arabica Kaffees genießt ihr nicht nur einen exzellenten Kaffee, sondern tragt auch zu einer besseren Zukunft für die Kaffeebauern Äthiopiens bei.

Omniroast

Bei True Beans setzen wir auf Omniroast für all unsere Kaffees, eine Rösttechnik, die jede Bohne sowohl für Filterkaffee als auch Espresso ideal macht. Diese Methode hebt die einzigartigen Aromen hervor und bietet Flexibilität in der Zubereitung, ohne Geschmackseinbußen. Unsere Kaffees werden in kleinen Chargen auf israelischen Hightech-Maschinen nach dem Rezept eines italienischen Röstmeisters geröstet, um ein maximales Geschmackserlebnis zu garantieren.

Äthiopien 

Äthiopien, die Wiege des Kaffees, ist berühmt für seine vielfältigen und aromatischen Kaffeesorten. Die einzigartige Kombination aus Höhenlagen, reichen Böden und traditionellen Anbaumethoden ermöglicht die Produktion von Kaffees mit ausgeprägten floralen, fruchtigen und würzigen Noten. Äthiopiens Engagement für den Erhalt wilder Kaffeepopulationen und die Verwendung von Erbstücken-Sorten macht seine Kaffees weltweit geschätzt und einzigartig.

Land: Äthiopien 
Sorte: 100% Arabica
Verarbeitung: Direkt gehandelter Rohkaffee
Röstverfahren: Im energiesparenden und schonenden 3-Stufen-Verfahren in unserer eigenen Rösterei in Köln in kleinen Chargen geröstet
Anbauhöhe: 1.500 Meter
Klassifizierung: nach SCAA: 84,5
Nachhaltigkeitszertifizierung: Kiwa-BCS Nachhaltigkeitsgarantie
Arbeitsbedingungen: Kleine von Frauen geführten Farmen, kooperative Verarbeitung in gemeinsamen Anlagen und Kinderarbeit ist ausgeschlossen
Varietäten: Zitrusfrüchte, Jasmin
Menge pro Packung: 250g/ 500g / 1kg