Ein Seminar speziell für Anfänger, die in die Welt des Kaffeeröstens eintauchen möchten. Aber auch erfahrene Kaffeeenthusiasten, die ihr Wissen vertiefen wollen, sind herzlich eingeladen, mit uns einen bereichernden Tag voller einzigartiger Kaffeearomen und ausgewählter Snacks zu verbringen. Du wirst die Kunst des Kaffeeröstens mit allen Sinnen – Sehen, Riechen und Schmecken – kennenlernen.
In unserem detaillierten Seminar decken wir alle wichtigen Themen ab:
Die Geschichte und Kultur des Kaffees
Die Auswahl und Vorbereitung der grünen Kaffeebohnen
Die Grundlagen des Röstprozesses und verschiedene Röstprofile
Die Auswirkungen des Röstgrades auf Geschmack und Aroma
Die Identifizierung und Beschreibung der Geschmacksprofile von Kaffee
Die Lagerung und Frische von geröstetem Kaffee
Praktische Röstübungen an professionellen Röstmaschinen
Am Ende des Seminars bist du nicht nur in der Lage, Kaffee mit einer neuen Tiefe der Wertschätzung zu genießen, sondern hast auch ein solides Verständnis dafür, wie die Röstung die Komplexität und die Nuancen im Geschmack von Kaffee beeinflusst. Diese Kenntnisse werden dir ermöglichen, qualitativ hochwertige Kaffeebohnen auszuwählen und zu rösten.
Zum Start begrüßen wir dich mit einem sorgfältig zubereiteten Espresso. Die Dauer des Seminars beträgt in der Regel 2 bis 3 Stunden.
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